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Unser Menü

Gastronomie

Vorspeisen

Carpaccio vom Fang des Tages mit Zitrusfrüchten und Kaviar 4, 3 90 €
Gegrillter Oktopus mit Kartoffeln und Schalotten-Vinaigrette , 90 €
Tempura von Krustentieren mit Wasabi-Dressing , 90 €
Tatar aus roten Garnelen mit Radieschen und Austern-Granité 90 €

Hauptgerichte

Gragnano-Spaghetti alla Nerano mit Jakobsmuschelsashimi , 90 €
Caprese-Ravioli mit Tomatenvariationen 90 €

Natur und Geschmack

Das Menü spiegelt das Gleichgewicht zwischen der Qualität der Zutaten und Innovation wider, wobei jedes Gericht die Verschmelzung von Tradition und Technik darstellt.